พิมพ์

กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ สมัครสมาชิก.
1 ชั่วโมง 1 วัน 1 สัปดาห์ 1 เดือน ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น

[pramotepra222]

เคล็ดน่ารู้ : ใช้เตาอบไมโครเวฟอย่างไรให้เสถียร

คลื่นไมโครเวฟยังไม่ตายพลังงานคลื่นความถี่วิทยุชนิดหนึ่ง โดยคลื่นไมโครเวฟจะวิ่งพ้นเข้าไปในอาหารกับเข้าไปทำให้โมเลกุลน้ำในอาหารสั่นไข้อสงสัยา การวายชนม์ดสีระหว่างโมเลกุลเป็นเหตุให้อุณหภูมิของอาหารสูงขึ้นอย่างรวดฉับพลัน แม้นว่าเตาอบไมโครเวฟจะยอมคลื่นไมโครเวฟเล็ดลอดออกมาบ้างระหว่างการใช้งาน คลื่นไมโครเวฟที่เล็ดลอดออกมาไม่ดำเนินงานให้เกิดผลตายใดๆ ต่อสุขภาพอนามัยหากเตาอบไมโครเวฟได้รับการตรวจสอบแลบำรุงถูกชะตาษาอย่างถูกวิธี

การปรุงข้าวไม่ว่าจะเป็นการใช้เตาอบธรรมดา กระทะ เตาย่าง หรือเตาอบไมโครเวฟมีผลต่อสารอาหารทั้งนั้น จริงๆ แล้วปัจจัยที่ทำอันตรายสารอาหารมากมากคือการใช้เวลาในการปรุงอาหารนานเกินไป ซึ่งการปรุงอาหารด้วยเตาไมโครเวฟเป็นเคล็ดลับปรุงอาหารที่มีผลต่อสารอาหารน้อยเยี่ยมเหตุเพราะเป็นการปรุงอาหารที่ใช้เวลาน้อยมาก คลื่นไมโครเวฟจะไม่เปลี่ยนแปลงรูปแบบสารประกอบเคมีในของกินของคุณ ซึ่งนั่นหมายความว่าสารพิษหรือสารที่สร้างให้เกิดมะเร็งแทบจะไร้ลู่ทางเกิดขึ้นได้ระหว่างการปรุงอาหารเหตุด้วย

คุณทำได้มีใจษาสารอาหารกับป้องกันการเจ็บปวดป่วยจากอาหารตราบใช้เตาไมโครเวฟในการอุ่นอาหารได้ดังนี้:

• เลาะกระตรวจดูกออกจากอะไหล่เนื้อขนาดใหญ่ออกวางวายทำงานน
• ตัดอาหารที่จะใช้ปรุงต่อจากนั้นให้เป็นประเภทเล็กๆ
• จัดเรียงอาหารให้ในถาดอบให้เป็นระเบียบ
• หากจำเป็นจะต้องอุ่นอาหารกลุ่มใหญ่ๆ ควรจะลดความแรงของเตาอบไมโครเวฟครึ่งหนึ่ง กับเพิ่มปริมาณเวลาในการปรุงอาหาร วิธีนี้จะสนับสนุนให้ความร้อนขจรได้ทั่วถึง
  
• ผิจะอุ่นอาหารที่มีลักษณะแห้งแล้ง ให้เติมของเหลว อาทิ น้ำเปล่า น้ำซุป หรือน้ำเกรวี เกี่ยวกับเอาใจช่วยในการกระจายความร้อน
• ควรยกเลิกการอุ่นอาหารเพราะคนอาหารหรือกลับข้างถาดหรือบรรจุภัณฑ์เมื่อใช้เวลาในการอุ่นภัตไปแล้วครึ่งหนึ่ง
• คลุมภักษาด้วยฝาครอบเหรอแผ่นพลาสติกคลุมอาหารที่เป็นได้ใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้เกี่ยวกับกักรวบรวมไอน้ำ
• ควรปล่อยวางให้อาหารระอุหลังการอุ่นอาหารตามคำแนะนำของอาหารอย่างเดียวละชนิดเพื่อแน่แก่ใจได้ว่าภัตได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
• ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิสำหรับอาหารเพื่อตรวจสอบว่าอาหารได้รับความร้อนในระดัเหตุี่พอเหมาะตามมาตรฐานความมั่นคงหรือไม่ก็ โดยประลองอุณหภูมิของของกินจากหลายๆ จุด โดยเฉพาะบริเวณชิ้นเนื้อที่หนา ด้วยกันควรหลบมุมการวัดอุณหภูมิใกล้ๆ ขอบเขตที่มีกระเห็นก ไม่ใช่หรือไขมัน
• ไม่ควรอุ่นอาหารที่มีการยัดไส้ เช่น ไประกอบกิจบยัดใส้ โดยไม่มีการหั่นแบ่งเป็นอย่างย่อยๆ
• กระยาหารแช่แข็งที่ถูกหลอมละลายน้ำแข็งด้วยเตาอบไมโครเวฟเหมาะสมนำมาปรุงอาหารต่อทันทีทันใด

การป้องกันการลุกของอาหาร เนื่องมาจากเตาอบไมโครเวฟเองปลอดความร้อนในตัวเอง บางครั้งบางครางจึงไม่ใช่เหตุการณ์ง่ายที่จะกะราวๆว่าเราเหมาะสมจะอุ่นภักษ์นานเพียงไหนพร้อมทั้งร้อนเพียงไหนก่อนที่จะนำเอาออกมาจากเตาอบไมโครเวฟ สิ่งของที่คุณต้องจงระวังมีเหตุฉะนี้ :

• ของเหลวร้อนยวดยิ่ง (Superheated liquids) ของเหลวบางประเภทเมื่ออยู่ในอุณหภูมิจุดเดือดหรือเหนือกว่าจุดเดือดก็ไม่แสดงสัญญาณเตือนอันยี่ห้อยใดๆ เช่นฟองน้ำเดือด เฉพาะของเหลวประเภทนี้จะเดือดพร้อมด้วยเหือดระเหยได้ทันทีทันใด พร้อมทั้งรอบรู้ทำลวกผิวหนังไต่ำกว่า่างรุนแรง
• การเอาออกความร้อนจากข้าวสู่บรรจุภัณฑ์ ซึ่งทำให้บรรจุภัณฑ์ที่คุณใช้ในการอุ่นอาหารมีความร้อนสูงมากได้
• ความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิของบรรจุภัฑณ์กับอาหารด้านใน ข้อความนี้เกิดขึ้นได้เป็นพิเศษกับขวดนมเด็ก โดยเมื่อสัมผัสบรรจุภัณฑ์ภายนอกจะรู้สึกเย็น ในขณะที่อุณหภูมิอาหารด้านในร้อนมาก ฉะนั้นควรเช็คอุณหภูมิของอาหารทำนบริโภคซ้ำๆ

เมื่อคุณคัดเลือกซื้อเตาอบไมโครเวฟ ควรอ่านพร้อมกับปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตในการใช้งานด้วยกันการเรียบเรียงบำรุงถูกชะตาษา ทุกๆ ครั้งที่คุณใช้เตาอบไมโครเวฟ พึงประหวัดดังนี้:

• ควรใช้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้
• ใช้เครื่องมือกันความร้อนในการหยิบกำบรรจุภัณฑ์ออกจากเตาไมโครเวฟ
• ไม่ควรนำบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับจากอาหารบรรลุผลรูปกลับมาใช้อีกครั้ง
• ไม่ชอบใช้บรรจุภัณฑ์สำหรับการประมวลอาหารในอุณหภูมิต่ำ หรือแผ่นพลาสติกคลุมอาหารที่หุ้มมากับอาหารสำเร็จลุล่วงรูป
• ทำความสะอาดเตาอบไมโครเวฟบ่อยหลังจากการใช้
• วัตถุบางอย่าง ปาง กล่องโฟม กระบิโลหะคลุมอาหาร ไม่พอเหมาะด้วยว่าการอุ่นภัตด้วยเตาไมโครเวฟ วัสดุต้องห้ามเหล่านี้อาจะทำเอาเกิดสารพิษในอาหาร หรือทำเอาอาหารไหม้ได้สบาย

คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : microwave [pr]

Tags : microwave